Սննդամթերքը պահելու համար անոթ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել ոչ միայն տարայի տեսակը, այլև կափարիչը:
Հենց այն է ապահովում անխափանությունը, օգտագործման հարմարավետությունը, պահպանման ժամկետը և մեծապես ազդում է պատրաստի պահածոյի արտաքին տեսքի վրա: Եկեք հասկանանք, թե ինչ տեսակի կափարիչներ կան տարաների համար և ինչով են դրանք տարբերվում:
1. Պտուտակավոր կափարիչներ (Թվիսթ-օֆֆ / Twist-off)

Նկարագրություն:Մետաղական կամ պլաստմասսայե կափարիչներ պտուտակաձև շարանով, որոնք պտուտակվում են տարայի վրա.
Առանձնահատկությունները:
- Ապահովում են լավ անխափանություն;
- Հեշտությամբ բացվում և փակվում են;
- Հարմար են ինչպես գործարանային արտադրանքի, այնպես էլ տնային պահածոների համար (համապատասխան տարայի առկայության դեպքում);
- Հարմար են ինչպես գործարանային արտադրանքի, այնպես էլ տնային պահածոների համար (համապատասխան տարայի առկայության դեպքում).
Իդեալական են: Մուրաբայի, սոուսների, մեղրի, մարինադների, ձուլվածք արտադրանքների պահպանման համար.
2. Պտուտակավոր Թվիսթ-օֆֆ կափարիչներ FAS շարանով

Նկարագրություն. Թվիսթ-օֆֆ կափարիչների ենթատեսակ՝ ակոսավոր (ֆլյուիռացված) կողային մակերեսով և աստիճանավոր պրոֆիլով հերմետիկացման գոտում.
Առանձնահատկությունները:
- Ֆլյուիռացումը (կողային պատերին ակոսները) բարելավում է մատների կպչունությունը՝ ավելի հարմար է պտտելու և բացելու համար, հատկապես տաք կամ խոնավ մակերեսի դեպքում;
- Հերմետիկացման գոտու աստիճանավոր պրոֆիլը օգնում է ապահովել կափարիչի հերմետիկ գոտու ավելի կայուն շփումը տարայի վզիկի հետ, ինչը կարող է բարելավել անխափանությունը;
- Հարմար են ինչպես տնային, այնպես էլ արդյունաբերական պահածոյացման համար;
- Կայուն են մեխանիկական բեռնվածության նկատմամբ և հարմար են զանգվածային լցման համար.
FAS կափարիչների առավելությունները սովորական պտուտակավորների համեմատ:
- Ավելի հեշտ է պահել և պտտել բացահայտ ֆլյուիռացման շնորհիվ;
- Ավելի վերահսկելի և խիտ հերմետիկացում, ինչը կարևոր է պաստերիզացիայի և արդյունաբերական խցանման ժամանակ;
- Ստանդարտացված չափսերը թույլ են տալիս օգտագործել արտադրական գծերում.
3. Դասական անագապատ կափարիչներ եփով խցանման համար (ՍԿՕ)

Նկարագրություն: Հարթ մետաղական կափարիչներ առանց շարանով, որոնք անխափան փակվում են եփով խցանող մեքենայի միջոցով.
Առանձնահատկությունները:
- Բարձր անխափանություն;
- Հարմար են պահածոների երկարաժամկետ պահպանման համար;
- Միանգամյա օգտագործման են՝ բացելուց հետո չեն օգտագործվում կրկին;
- Պահանջում են հմտություն և եփով խցանող մեքենա.
Իդեալական են:Դասական ձմեռային պահածոների՝ վարունգի, լոլիկի, կոմպոտի, աջիկայի, աղցանի, խաշած մսի և այլնի համար.